Arkana Zdrowego Żywienia

Głównymi substancjami wchodzącymi w skład błonnika pokarmowego są węglowodany: celuloza, hemicelulozy i pektyny, oraz substancje niewęglowodanowe – ligniny. W skład błonnika wchodzą również ß-glukany, gumy, śluzy roślinne, agar, woski [1].…